Technologie des installations frigorifiques 11e édition Cet ouvrage s'adresse à tous les frigoristes, quelle que soit leur activité dans le domaine du génie frigorifique. Il couvre l'ensemble des connaissances concernant le secteur du froid : L'étude des systèmes frigorifiques : fonctionnement, bilan thermique, froid direct, froid indirect, rendement... Le rôle et le fonctionnement des différents organes d'une installation : compresseur, condenseur, détendeur, évaporateur, différentes vannes... L'étude technologique des machines fonctionnant avec un seul fluide : machines à compression monoétagée, machines à compression biétagée. L'étude des machines fonctionnant avec plusieurs fluides : machines cascades. L'étude des machines à compression thermique. La régulation, la réglementation, l'acoustique, etc. Cette 11e édition apporte de nombreux compléments et mises à jour : modules électroniques de régulation pour vitrines et chambres froides, étude d'une machine à absorption, CO2 utilisé en subcritique, en transcritique et en fluide frigoporteur, vanne de régulation de la température de l'huile ainsi que deux études issues de la pratique industrielle. Points forts Un panorama complet des connaissances et machines utilisées dans le secteur du froid. Une véritable bible pour la formation initiale, pour la formation continue, pour les techniciens de terrain ainsi que pour les bureaux d'études. Un ouvrage de référence des frigoristes depuis plus de 40 ans. Contenu de l'ouvrage Composants (compresseurs, motocompresseurs, lubrifiants, condenseurs, évaporateurs, échangeurs, tuyauteries, isolants...) Installations (centrales de froid, split systems, pompes à chaleur, machines à compression thermique, installations au CO2) Automatisme et régulation Acoustique Congélation et surgélation Stockage de l'énergie Évolution des produits